Phần sườn: 500gr sườn cốt lết (chọn sườn có chút mỡ để không bị khô), 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 cây sả, 1 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, nửa thìa tiêu xay, 2 thìa dầu ăn.

Trộn tất cả gia vị lại với nhau thành hỗn hợp sốt. Thoa đều lên toàn bộ tảng sườn. Bọc kín, ướp trong tủ lạnh 1–2 tiếng hoặc qua đêm càng thấm gia vị. Làm nóng nồi chiên, nướng sườn ở mức ...