Préchauffez le four à 140°/th.4-5. Préparez la purée : pelez la carotte et l’échalote. Dans une casserole, démarrez la cuisson des cocos dans 25 cl d’eau froide, avec la carotte entière et l’échalote ...

Préchauffez le four th. 7/210°. Lavez et séchez l’intérieur du rouget, puis parsemez-le avec le 1/4 des graines d’anis et introduisez le 1/2 citron détaillé en fines rondelles. Mélangez le reste des ...