4 bananes, 1 pâte feuilletée, ½ gousse de vanille, 150g de sucre muscovado (ou cassonade), 20g de beurre, 1 jus de citron. 1. Chauffez le four à 180°. Mettez le sucre dans une casserole et faites ...

On peut facilement oublier quelques bananes dans un plat ou un placard. Elles deviennent alors brunes ou noires. Mais cela ne signifie pas qu’elles ne sont plus bonnes. Elles ont même certains ...

L’Aloko, aussi connu sous le nom de bananes plantains frites, est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, apprécié à travers toute l’Afrique de l’Ouest. Traditionnellement, l’Aloko est servi en ...

En plus de représenter un excellent coupe-faim, la banane est pleine de bienfaits pour la santé. Mais lorsqu’elle devient un peu trop mûre, elle brunit et prend un aspect peu engageant. Comment lui ...

Sucre de canne, citron vert et rhum ambré... non ce n'est pas la recette du ti-punch antillais que Laurent Mariotte, actuellement en séjour sur l'île de la Martinique, vous partage mais bien celle des ...

Les ouvrages des grands chefs médiatiques, comme Cyril Lignac et Jamie Oliver, trouvent leur place dans nos cuisines. Sonia ...

La banane plantain ? C’est un régal ! Pas un hasard si on la trouve de plus en plus à la carte des restaurants contemporains. Cette variété hybride est beaucoup moins sucrée que celle que l’on ...

300 g de farine de blé T45 ou T55 2 c. à soupe de sucre 90 g de beurre froid coupe en cubes 4 c. à soupe de crème fraîche Les graines de ½ gousse de vanille Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ...

Le gagnant de Top Chef 2014, Pierre Augé, nous partage son astuce pour cuisiner ses peaux de bananes. Recette. « Dans la banane, on oublie que la peau aussi est utile » La banane est délicieuse, « ...

Isabelle prépare ce gâteau moelleux (Nouvelle fenêtre), parfait pour recevoir. Le babeurre est l’ingrédient magique qui donne une mie moelleuse. On utilise des bananes congelées pour faire cette ...