Temps de cuisson : de 12 à 15 minutes pour le poisson, de 20 à 25 minutes pour les pommes de terre ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. La façon dont a été pêché le poisson a aussi son importance. « On préférera le ...

(Paris) Oubliez le saumon, la morue et les crevettes tropicales. Dites bonjour au tacaud, au mulet et à la bonite. Depuis ...

Proposer loin des lieux de pêche des poissons et des crustacés d'une saveur sans défaut, tel est le pari relevé par La Cagouille et Vin et Marée. Leurs recettes, simples, mais délicatement composées, ...

À Tahiti, le poisson cru est l'emblème de la gastronomie locale. Léger et bon pour la santé, il est parfait à concocter pour ...

Il n'y a pas de poisson, il s'en va, c'est normal, il fait trop chaud, il va chercher la nourriture ailleurs, raconte la poissonnière. Et n'allez pas demander de la sardine à sa voisine Christelle: Il ...

© VINCENZO PINTO - AFP / Lorsqu'un Européen se rend en Asie, il peut s'attendre à un sacré dépaysement dans l'assiette également. Les habitudes alimentaires ...

Avant sa venue vendredi, à Morlaix (29), Frédéric Lefebvre, secrétaire d'Etat à la Consommation, a visité, cette nuit, le Pavillon de la marée, à Rungis. L'occasion d'une petite leçon sur la fraîcheur ...

Découvrez notre menu du jour avec des croquettes de poisson au citron, des gnocchis alla sorrentina à la poêle et un ...

Comment distinguer un poisson frais d'un autre ayant auparavant été congelé ? Sur les criées, c'est une affaire de spécialistes. En effet si les ouïes ou les yeux permettent d'avoir une idée de la ...

Pour acheter du poisson ultra à un prix défiant toute concurrence, mieux vaut être un lève-tôt. A partir de 8 h, le retour des bateaux des petits pêcheurs dans les ports de la côte catalane est ...