Pelez les mangues. Ouvrez-les, retirez les noyaux. Passez la pulpe au mixer. Mettez la purée obtenue dans un saladier avec le sucre et le zeste de citron râpé. Mélangez bien. Faites tremper les ...

Plonger la gélatine dans de l’eau froide. Étape 3 Battre les blancs d’oeufs au batteur électrique. Faire un sirop au grand boulet (mettre le sucre, recouvrir d'1/2 cm d'eau et laisser réduire sans ...

Préparez les tulipes 2 à 3 h avant : préchauffez le four th 4/120°C. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Retirez du feu et laissez tiédir. Mettez les blancs d'oeufs dans une terrine ...

Pelez 2 mangues, détachez la chair et mettez-la dans le bol du mixeur. Ajoutez le jus d'un 1/2 citron et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Broyez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une purée ...

1. Coupez la chair des mangues, de l’avocat et de la banane en morceaux et mettez le tout dans un mixeur. Ajoutez la menthe, le jus de citron vert et le lait végétal. Mixez jusqu’à obtenir une ...

mais je ne peut pas faire quelque chose de plus simple simplement avec les fruits mixés et des blancs d'oeuf, comme une mousse au chocolat! je pensais qu'on pouvait faire tout simplement avec des ...

Préchauffer le four à 160 °C (th. 5). Verser la poudre d'amande et le sucre glace dans un mixeur et le faire tourner pendant 30 secondes pour affiner le mélange (tant pour tant). Dans une casserole, ...

1/ Préchauffez le four à 140°C. 2/Faites fondre le chocolat au bain marie. 3/ Montez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine tamisée. 4/ Mélangez le beurre ...

Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat noir et le piment d'Espelette. Remuer délicatement sans trop incorporer d'air, puis verser le tout dans le siphon et faire refroidir.

Dessert: Cette mousse à la mangue onctueuse est composée d'une purée de mangues bien mûres mélangée à une crème chantilly légère et sucrée, avec de la gélatine pour une tenue parfaite. La préparation ...