Réputé pour sa finesse, le filet mignon de porc peut être cuit en cocotte, grillé ou rôti au four. Quelques astuces ...

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts.

Coupez les travers de porc en morceaux et mettez-les dans un saladier avec la longe. Ajoutez la massa de pimentão, l’ail et un peu de sel, puis massez la viande avec. Couvrez de film alimentaire et ...

There’s a lot of inspiring stuff flying off the presses lately, and we’re thrilled to make room on our bookshelves -- but not at the expense of that one old favorite. You know, the cookbook whose ...

C’est une pièce qu’on néglige souvent : le jarret de porc, qu’on appelle aussi le jambonneau. Il s’agit d’une viande savoureuse et très fondante (c’est souvent le cas des morceaux proches des os), ...

Incisez la longe dans le sens de la longueur. Déposez au centre le chorizo en tranches, puis ficelez- le. Avec la pointe d'un couteau, incisez le dessus de la longe et introduisez-y les feuilles de ...