Gâteaux au chocolat trop secs au sortir du four ? Un simple mascarpone les transforme en fondants irrésistibles, avec une ...

Ce gâteau fondant au chocolat noir cache une touche florale envoûtante grâce à l’infusion de fleurs de sureau. Résultat : un dessert profond et raffiné, parfait pour épater au moment du dessert sans ...

Préchauffez le four 20 min à l'avance (thermostat 6-7). Fouettez les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et fassent le ruban. Mettez les 250 g de chocolat patissier brisé ...

Gourmand à souhait, découvrez la recette du gâteau au chocolat inratable du célèbre chef Jean-François Piège. Le chef nous ...

Le chocoflan est l’un de ces desserts qui surprennent autant qu’ils séduisent. À la découpe, il révèle deux couches ...

Fondant, parfumé et naturellement sans gluten, ce gâteau italien au chocolat et aux amandes a tout pour plaire. Facile à ...

Fondant, moelleux, réconfortant, régressif… le chocolat permet des jeux de textures qui font le bonheur de nos papilles. Noir ou au lait, on en profite pour démultiplier les plaisirs 150 g de chocolat ...

Faites chauffer le four à th. 6-7/190°. Faites fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez un par un les œufs ...

Préchauffez le four à th. 6/180°. Mettez le pot ouvert de fondant à tiédir au bain-marie. Faites fondre le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre.

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez 1 par 1 les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

Pour fondre de plaisir à la rentrée et avec la complicité de la cheffe pâtissière Élisabeth Hot, qui a rejoint l’équipe de Jean Imbert au Plaza Athénée, nous vous livrons toutes les astuces pour ...