Vous avez assez de la mode des frites de patates douces ? Vous ne savez jamais comment cuisiner ce féculent à la chair orange ...

Pelez les patates douces, puis coupez-les en dés. Faites-les cuire 20 mn à la vapeur. Egouttez-les parfaitement puis réduisez-les en purée. Laissez refroidir complètement. Ajoutez la noix muscade, du ...

Épluchez le taro et la patate douce, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire séparément à la vapeur environ 15 mn. Écrasez le taro encore chaud en ajoutant le sucre roux puis, petit à petit, ...

Arrivée en France il y a moins de trois cents ans, la patate douce s’est depuis fait une place de choix dans nos assiettes. Aussi intéressante sur le plan nutritif que gustatif. La patate douce est ...

Laver et cuire la patate douce à l’anglaise ou à la vapeur. Peler et réduire en purée. Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les œufs, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien ...

C’est enfin la saison des patates douces. Et parce qu’elles vont devenir des indispensables de nos menus lors des prochains ...

Pour cette recette , il vous faut un jaune d'œufs , 200 g de farine ,800 g de patate douce , sel et poivre, herbes de Provence et du parmesan râpé . Mettez votre four à chauffer à 150 degrés environ.

La patate douce est un légume polyvalent qui s'invite aussi bien dans des plats salés que sucrés. Sa richesse en nutriments ...

Plat bon marché et savoureux, les gnocchis font toujours l'unanimité chez les grands, comme les petits. Pour se régaler au déjeuner comme au dîner, on vous propose de découvrir une délicieuse recette ...

Une recette élégante de « Bretons en Cuisine » : du bar grillé à la chair délicate, relevé d’une sauce au chorizo et ...

• Ajouter un peu d’huile dans chacune des alvéoles du moule à beignets posé sur le foyer • Ajouter une louchée de pâte dans chacune des alvéoles • Laisser frire d’un côté puis de l’autre après ...

Sur les étals, les fruits et légumes d’été laissent peu à peu place aux saveurs d’automne. Ce mois-ci, nous vous proposons de redécouvrir la patate douce, mais aussi le bulot ou la quetsche. Cette ...