Los mexicanos son grandes fanáticos de los cortes de carne roja, pues además de que tiene un sabor exquisito, aporta muchos nutrientes y vitaminas. Solo para que te des una idea de la importancia de ...

Uno entra en una carnicería en México pensando que va a comprar “carne para asar” y, sin darse cuenta, acaba topándose con un diccionario entero: aguayón, diezmillo, chambarete, cuete, agujas, falda, ...

El parrillero Alejandro Zárate te ofrece una sencilla guía del diezmillo, una sección de la res a menudo desdeñada pero que tiene mucho por ofrecer al parrillero. Descubre sus posibilidades culinarias ...

Descubre qué corte de carne es realmente el mejor para tus hamburguesas caseras comparando sirloin, diezmillo, ribeye y wagyu paso a paso. Aprende la técnica profesional para moler carne en casa y ...