Rincez et épongez les pavés de saumon. Badigeonnez chacun avec ½ c. à soupe de pâte de miso et saupoudrez d’un peu de piment. Rincez et hachez le chou kale. Pelez et découpez le navet en dés. Faites ...
Le miso, cette pâte fermentée emblématique de la cuisine japonaise, gagne en popularité bien au-delà de ses frontières originelles. Réputé pour ses nombreuses vertus nutritionnelles et sa saveur umami ...
Ptit Chef on MSN
Après le miso, découvrez le koji rouge, l’ingrédient fermenté qui colore les plats
Le koji rouge, aussi appelé riz à levure rouge, est un ingrédient fermenté très coloré utilisé dans plusieurs cuisines ...
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