Du haut de ses plus de 30 ans de carrière, David Bozec est l’un des chefs cuisiniers français les plus connus sur l’échiquier international. Fin passionné de la cuisine congolaise, il explore depuis ...
Rencontre avec Mick Elysée, chef de cuisine qui ,de retour à Kinshasa, réinvente la cuisine congolaise après 20 ans passés en Europe.
La cuisine congolaise est riche en saveurs et en traditions, reflétant la diversité culturelle et la richesse naturelle de la région. Un plat emblématique qui capture l’essence de cette cuisine est le ...
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