Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

Réalisez des pommes de terre grenailles fondantes au four est très simple. On vous partage toutes les étapes de préparation et de cuisson à maîtriser. Une fois prêtes, elles vont vous régaler ! La ...

S’il y a bien un aliment qui est incontournable dans la cuisine française et de nombreux autres pays, c’est la pomme de terre. Bon marché, facile à cultiver et à décliner à travers ses nombreuses ...

Vous pensez que pommes de terre riment forcément avec repas lourd et indigeste ? Une diététicienne nous prouve le contraire avec cette recette.

Ce mardi 14 octobre 2025, dans la cuisine centrale de l’Udsis 2 à Millas, le chef de production Jérôme Quintus et sa brigade ...

Pour accompagner les viandes, les poissons, les plats en sauce ou autres, la purée de pommes de terre est un grand classique qui plaît généralement aussi bien aux petits qu’aux grands. Le principe est ...

Pour tirer le maximum de ce délicieux légume racine, il existe quelques astuces. Notamment pour conserver vos pommes de terre plus longtemps et éviter qu’elles germent trop vite. Ingrédient polyvalent ...

Saviez-vous que, selon la saison, la pomme de terre se conserve différemment ? Explications par Yoni Cohen, primeur de la Maison Emali (fournisseur de légumes pour les grands hôtels et le chef Cyril ...

Le four à micro-ondes est un véritable allié au quotidien. Avec cet appareil, vous pouvez réchauffer une pléthore d’aliments ...