Les microalgues sont une ressource renouvelable assez méconnue. Ces microorganismes photosynthétiques, comme la spiruline, sont actuellement principalement utilisés comme compléments alimentaires, ...

Seaweed Concept a de grandes ambitions pour ses algues lactofermentées. L’entreprise s’est ouvert le marché de l’alimentation humaine avec ses algues qui peuvent servir d’ingrédients naturels ...

Atlantico : Une équipe de chercheurs américains s'est appuyée sur les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) concernant les 50 cultures les plus ...

Avec de nouveaux formats d'ateliers autour de l'alimentation, les enfants comprennent que la manière dont on traite la planète se répercute sur notre santé. Ella Olsson/Unsplash, CC BY L’alimentation ...

Les insectes peuvent être une nuisance pour l’homme, qu’il s’agisse des moustiques qui perturbent notre tranquillité ou des chenilles qui grignotent nos jardins, mais ce n’est pas toujours le cas. Ces ...

Au centre, Paul-Joël Derian, directeur innovation et développement durable d’Avril, entouré de Christophe Le Bars, directeur Solutions pour l’agriculture (à gauche) et d’Antoine Prévost, directeur des ...

Dans un contexte marqué par le vieillissement accéléré de la population et la montée des situations de fragilité à domicile, la question de l’alimentation s’est imposée comme un enjeu de santé ...